Knjiga o postanku i razvitku kruha i njegove izvanredne uloge u civilizaciji.
H. E. Jacob je uložio svoje golemo znanje i svoju pronicavost u sagledavanju bitnih momenata svake epohe da sjajnim perom dade djelo ne samo o postanku i razvitku kruha, nego i njegove izvanredne uloge u civilizaciji.
Iz sadržaja:
Kruh i prethistorijski čovjek
Kruh u antičkom svijetu
Kruh u srednjem vijeku
Kruh u ranoj Americi
Kruh u 19. vijeku
Kruh u naše doba
…
