ORGANIZACIJA POSLOVANJA PODUZEĆA U UGOSTITELJSTVU 1 – Ivan Marošević

udžbenik za prvi razred ugostiteljske škole, zanimanje turističko hotelijerski komercijalist

Ovaj je udžbenik namijenjen učenicima 1. razreda srednjih ugostiteljsko-turističkih škola, smjer turističko hotelski komercijalist, za predmet Organizacija poslovanja poduzeća 1.

Njegova je svrha da učenike upozna s gospodarskim djelatnostima, vrstama ugostiteljskih objekata, najvažnijim ugostiteljskim uslugama, zvanjima djelatnika te osnovnim elementima organizacije rada i poslovanja u ugostiteljstvu.

U udžbeniku su prikazane osnove ekonomskih znanja s aspekta upoznavanja organizacijske strukture poslovanja ugostiteljskog poduzeća kao temelja za sutrašnje poduzetničke pothvate.