Bečka kuhinja – Olga i Adolf Hess
Stanje proizvoda: vrlo dobro. Korišteno. Velika posveta.
S korica knjige Becka kuhinja:
„…Rijec je o zbirci recepata za jela koja su velikim dijelom tipicna za naše krajeve, bilo da se radi o izvorno našim specijalitetima, ili o jelima što su se kroz generacije i generacije udomacila na našemu tlu, postala nezaobilazna na našim praznickim i svakodnevnim trpezama. Tradicija beckog kulinarstva sastavni je dio tradicije jednog kulturno-povijesnog središta….“
Tradicija bečkog kulinarstva sastavni je dio tradicije jednog kulturno-povijesnog središta, čijem su stvaranju i afirmiranju u okviru mnogonacionalne carsko-kraljevske monarhije u mnogome pridonijele i kulturne tekovine ponikle na našim prostorima i našim nacionalnim kulturama, pa je prema tome bečka kuhinja u znatnoj mjeri svjedočanstvo i o originalnoj našoj gastronomskoj baštini, o bagatstvu i raznolikosti naših nacionalnih jela i napitaka, što smo ih tako često skloni zanemarivati i potcjenjivati, odričući im samosvojnost i atraktivnost.
Bečka kuhinja | Olga i Adolf Hess
| Format | 25 × 18 cm |
|---|---|
| Autor | Olga i Adolf Hess |
| Izdavač | GZH |
| Mjesto izdanja | Zagreb |
| Godina | 1986 |
| Broj stranica | 587 |
| Uvez | Tvrdi |
